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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新北酸菜魚推薦

一個科學驕子，一個頂尖富豪。 一個毅然回國，一個棄國他鄉。 一個攜帶團隊，一個套淸資產。 一個報恩母親，一個捐贈他國。 一個勤奮鉆研，一個巧取豪奪。 一個為國崛起，一個做空做衰。 一個敢為人先，一個敢負于天。 作于2020年930日。 >>>更多美文：自創詩

父親不愿意住我家。 女兒？嫁出去的女潑出去的水！呆在女兒家本來就沒底氣，倘若女婿心情不好，再擺個眉高眼低，一向心高氣傲的父親怎受得了？ 以前，父親只是送東西給女兒才進女兒的門：第一茬香椿，第一茬韭菜，自家地里的蔬菜……東西送到，立馬回鄉下。可自從母親走后，父親像是眼看著稀里嘩啦就老得沒了形樣。不再利索，不再健談，整日里就木木地坐著，各種病也乘虛而入將父親捉弄得狼狽不堪。父親獨自呆在老家，別說能不能按時把吃喝送進嘴里，單就他的安全，也叫人放心不下。 決定讓父親進城跟我們一起生活，得看著他一日三餐到口，睡覺起床正常。為了我自己的心安，他必須跟我進城，也顧不上他多么離不開老家，離不開身邊的熟人。 在多少人都沒有說服父親進城的情況下，我自己板著臉聲色俱厲地開了口：“要么進養老院，要么來我家，二選一，不允許獨自呆在老家！”我不解釋，話也不多，只是傳達自己的決定。 父親低著頭，雙手交叉，倆大拇指交流了很久，抬起頭，說，去你那里。 養老院？父親是徹底拒絕的，他跟村里所有老人的心理一樣，只有攤上忤逆的子女，沒人管，萬不得已，才進養老院。養兒養女，把自家最再送進養老院，對他來說就是羞辱。 松了口氣，只能這樣強迫他了。我聲音一大，臉色一難看，他就沒有了堅持，乖乖就范，屢試不爽。就像我小時候玩耍時，母親喊了多次都充耳不聞，可再瘋再野再沒過癮，父親黑著臉一出現，不等他開口，我就灰溜溜回家。 曾經威嚴無比的父親，莫非是在償還虧欠我的“威嚴”？ 每天看著父親，我的思想就拋錨了： 二十年前獨自扶養兒子，每天簽完到上完早讀，飛速溜回家提溜起一歲多的兒子，給他穿衣，讓他吃早點，拿出玩具安頓好他，又匆匆趕往學校，在學校里還擔心獨自在家的他是否安全。 二十年后接來老父親，每天簽完到處理好事情，買了早點，飛速溜回家招呼行動不便的老父親起床，收拾，吃早點，喝藥，又急急趕回學校，坐在辦公室里還會擔心他去衛生間時會不會出問題。 不同的是，兒子昨天還不會系鞋帶今天就會了，父親昨天還知道扶起馬桶墊今天就忘了；兒子昨天捉筷子還很別扭今天就好多了，父親昨天吃飯還能看得過去今天就灑了一桌子…… 照顧孩子再辛苦總歸越來越輕松，看著父親是越來越不利索越難受，以致不忍直視。養老人哪比得上養孩子？ 眼前的父親，讓我很難受：飯桌上我讓他吃哪樣菜，他就夾一筷子，也不管能不能咬動，喜歡不喜歡吃。我一說，他立馬去做。似乎不是吃飯，而是配合著我完成任務，為了讓我心安。 父親也一定更別扭：他盡可能呆在自己住的那間房子不出來，也沒有一點聲響，除非上衛生間。他好像在努力做到讓我們感覺不到他的存在，怕添麻煩吧？ 更像個膽怯的理短的暫居客人。 “父母家是兒女家，兒女家不是父母家”，突然想起這句話，滿心悲涼。 “老了，邋遢了。”這是父親說的最多的一句話，常在他覺得自己做錯了什么時就很尷尬地補這么一句。 飯菜掉在桌子上，他立馬就想用袖子擦，眼尖手快的我總會在第一時間扯住他的胳膊為了防止這招我就坐在他旁邊吃飯。我知道他急于去痕是不好意思，在女兒面前的利索形象還得維持。 他上完衛生間，我都必須收拾一下，以至于他自己都想不通，“咋活成這熊樣了”。我就安慰他，就是神仙也不能倒著活，誰老了都一樣。 父親看不慣現在的“熊樣”是有原因的： 年輕時的父親是村里的能行人，大鍋飯時他是會計，土地承包到戶他做起生意，偶爾種莊稼也是種啥啥豐收。全村第一個萬元戶，第一個蓋起樓板房的，一直做事干脆，說一不二。我們家的日子比鄉鄰們好得多，在大家吃不飽時我們家沒吃過雜糧，在有些孩子因貧困輟學時我上學還資助同學。 在我的記憶里，我家的門店是小鎮第一個安裝手搖電話的，也是第一個雇用員工的。父親的客戶遍及全國，以至于帶動周圍人形成了農貿一條街。 父親年輕時，壓根沒吃過藥，也不休息。以父親看，人的身體就像鋤頭，放一放就生銹了，他干活，從不惜力惜身。 曾經的父親，只手撐天；如今的父親，對付不了筷子。曾經的父親，以自己的智慧給我們創造了富裕生活；如今的父親，事事離不開我們的照顧。 風風火火無比干練的父親，怎能接受眼前的自己？ 澆花時，顫顫巍巍，水灑了一地；收拾桌子，該扔的留著不該扔的不見了；照顧孩子，反過來孩子攙扶他上廁所幫他處理事情……閑不住的他有時真的想給女兒幫忙啊，卻忙活得自己手忙腳亂只是添亂。 父親在我家，很客氣很小心，讓人心疼。 >>>更多美文：親情文章

現實又很扎心的悲痛的句子 一、不冷不熱，在自然界是讓人最舒服的溫度，但是在感情界，卻是最讓人想死的溫度。 二、成長的路上被辜負得多了，自然也就學會了防衛，結果防住了惡意，也擋住了好意，只剩一身疲倦與孤獨。 三、感情有時候只是一個人的事情，和任何人無關，愛，或者不愛，只能自行了斷。 四、有的人把心都掏給了你，你假裝看不見，因為你不喜歡。有的人把你的心都掏空了，你假裝不疼，因為你愛。 五、喜歡一首歌會單曲循環，愛上一個人會不斷原諒，可是歌聽夠了就會切掉，所以人愛累了，也會放手。 六、到了這個年紀如果還有什么能讓你大哭一場的，那一定是吃多少、喝多少、睡多少都解決不了的很難過、很心痛、很累的事。 七、孤獨從來就不會毀掉一個人，把自己的頭奮力塞進一個不適合自己的圈子，佯裝自己不孤獨才會毀掉一個人。 八、世界上最殘忍的事，不是沒遇到愛的人，而是遇到卻最終錯過；世界上最傷心的事，不是你愛的人不愛你，而是他愛過你，最后卻不愛你。 九、當你越討厭一個人時，他就會無時無刻不出現在你的面前，而當你想念一個人時，翻遍地球都找不到他。 十、你會不斷的遇見一些人，也會不停的和一些人說再見，從陌生到熟悉，從熟悉再回陌生，從臭味相投到分道揚鑣，從相見恨晚到不如不見。 十一、你臉上的云淡風輕，誰也不知道你的牙咬得有多緊。你笑的沒心沒肺，沒人知道你哭起來只能無聲落淚。 十二、直覺這個東西其實挺準的，你能察覺到的所有怠慢、輕蔑，你感受到的所有不再喜歡、不再關心，并不是因為敏感，而是切切實實的事實。 十三、如果有人傷害了你，請一如既往的善良美好，好好享受生活享受愛情，就像沒受過傷一樣。終有一天那個人會后悔錯過你。 十四、有多少人，一路全是甜蜜驚喜，最終卻以悲劇收場；又有多少人，一路都是爭執矛盾，最終卻以喜劇結尾。有些感情，不到最后一秒，你永遠不知道他是不是你的終點。 十五、你說無論我變成什么樣子，你都不會離開我，于是我摘下了面具，看到了落荒而逃的你。 十六、一雙鞋，剛買來的時候蹭上一點灰都要蹲下來擦干凈，穿久之后即使被人踩一腳也懶得看一眼。愛情也是大抵如此。最初，她皺一下眉你都心疼，到后來，她掉眼淚你也不緊張了。 十七、人生最大的遺憾不是錯過最好的人，而是當你遇到更好的人，卻已經把最好的自己用完了。 十八、當我買得起巧克力的時候，我已經不再天天想吃了。當我可以隨便玩電腦而沒人管的時候，我已經懶得打開電腦了。當我優秀得足夠讓你不會離我而去時，我已經不再非你莫屬了。 扎心絕望的悲痛的句子 一、說了再見，就兩不相欠，絕不對你有所留戀，愿我敗給時間，忘記你的眉眼。 二、不要在一件別扭的事上糾纏太久。糾纏久了，你會痛，會累，會心碎。實際上，到最后，你不是跟事過不去，而是跟自己過不去。 三、不要把自己的傷口揭開給別人看，這世界上多的不是醫師，多的只是那撒鹽的人。 四、有多少人，一路全是甜蜜驚喜，最終卻以悲劇收場；又有多少人，一路都是爭執矛盾，最終卻以喜劇結尾。有些感情，不到最后一秒，你永遠不知道他是不是你的終點。 五、別等天真輸給了現實，你才知道自己有多傻；別等誠懇敗給了虛偽，你才明白自己不圓滑。 六、人不能總死守著過去，應該開始新的生活，即便過去很美好，但畢竟過去了。不要把回憶過得的比經歷還長，離開就徹底一點，只取回憶留心。 七、當你越討厭一個人時，他就會無時無刻不出現在你的面前；而當你想念一個人時候，翻遍地球都找不到他。 八、我曾經驕傲的對誰也不低頭，可后來，我學會了察言觀色面對不同的狗。 九、世界上，唯獨騙不了的，是自己的心，它總在你最沒提防時，暴露你的喜怒憂愁。 十、我們生活在不同的世界，難以互相理解，就像天空下起了雪，你覺得美，我覺得冷。 十一、沒人掐掉你手中的煙，沒人給你一個家，沒人替你擋掉手中的酒，說白了，除了孤獨和酒你什么都沒有。 十二、我們犯的錯誤，大半是因為該用真情時太過動腦筋；在該用腦筋時又太感情用事。 十三、一時好感，沒必要夸張成愛，愛要愛的磊落，散也要散的灑脫。就像下雨打傘，天冷穿衣，開心就笑難過就哭，還沒人來愛你，那就自己愛自己。 十四、以前睡不著是單純的睡多了，現在睡不著是因為環境，因為人，因為事，因為煩惱。 十五、不是期待你對我多好，而是希望你對我的好所有人都替代不了，僅此而已。 十六、有時候不想談戀愛的人，并不是心里有一個人。而是害怕付出了真感情，最后把自己傷得傷痕累累。 十七、有些事，不想發生卻不得不接受；有些人，不想失去卻不得不放手。 十八、人生總有許多偶然和巧合，兩條平行線，也可能會有交匯的一天。人生又有許多意外和錯過，握在手里的風箏，也會突然斷了線。 心情莫名傷感煩躁的悲痛句子 一、給你一巴掌再給你一顆糖，反反復復。你要什么時候才能明白，他只是沒那么愛你！ 二、所謂失望，大抵就是我信號不好的時候為了給你回短信煩躁得差點摔掉手機，而你連著wifi卻對我愛理不理。 三、一顆心要傷多少次，才會被迫選擇放棄；一個人要傻等多少回，才知自己只是多余。如今冰封的心，曾經是最熱烈；如今無情的人，曾經是最深情。 四、后來才發現，并不是所有的喜歡都會有結果。終究要明白，遇見就已經很難得，我會好好珍惜那段記憶，而不是再珍惜你，就算偶爾想起，也不會再聯系。 五、此生能夠遇到你，并喜歡上你，那是我的榮幸，以后的日子，無論怎樣的喜歡，我想，不會再有那些年對你的瘋狂，那樣的刻骨銘心。終于可以徹徹底底的與你告別了，對不起，這么多年，打擾了。 六、如今我們僅有的默契，就是安靜的躺在對方的好友列表里，不聞不問，互不打擾，各自生活像離開一個再也回不去的城市，像傳聞里所有陳詞濫調的故事。 七、到了后來，突然發現，原來我們和大多數人，都是既沒壞到形同陌路，也沒好到推心置腹。 八、你知道最絕望的事是什么嗎，是你見過最美的一棵樹，那棵樹不在了，你知道這輩子你都不會再遇見那么美的樹了，永遠不會，于是你看見森林不再想說話，你低著頭，閉著嘴巴。 九、你以為人生最糟的事情是失去了最愛的人，其實最糟糕的事情卻是你因為太愛一個人而失去了自己。 十、原來世界上真的沒有什么是永遠。一段友情，離開了就淡了。一段愛情，分離了就散了。現在所擁有的，也許下一秒，就不再屬于你。 十一、你覺得我是突然離開的，其實你不知道，我是把路走死撞破南墻才咬著牙才走的。 十二、當對一個人的感覺從執著變得無所謂的時候，就像一根崩了很久的弦突然斷掉，可能會疼，但更多的是舒了一口氣，也許是覺得應該更愛自己了吧。 十三、有時候心情會突然很低落，不想說話也不想動。別人問起，也不知道該怎樣回答。不是假裝沉默，只是無力訴說。 十四、我再也沒有給你留過言，再也沒有主動找過你，再也沒有給你打過電話，再也沒有給你發過短信，看見你只會擦肩而過微微一笑，甚至當作路人笑都不笑，不是我裝清高不食人間煙火，而是你錯過了當初認真的我。 十五、刪去成行的字，最后打了個“嗯”發給你。沒關系，不是所有的情緒都要告訴你。比如不開心，比如好想念你。 十六、有時候，就是想大哭一場，因為心里憋屈。有時候，就是想瘋癲一下，因為情緒低落。有時候，就是想破口大罵，因為心里不爽。有時候，就是想安安靜靜，因為真的我累了。 十七、有多少人像我一樣，有時候覺得自己是多余的。受了許多委屈，很傷心很難受，卻還是會笑著告訴所有人，我很好我沒事。 十八、我以為，真心對人，也可以換來別人真心對待。拼了命地不讓身邊的人難過，卻發現，受傷的原來是我自己。經歷了一些事，才知道自己真的好傻。 十九、很多時候都是自己挖了個坑，然后義無反顧的跳進去，坑是自己挖的，跳也是自己跳的，最后爬不出來的也是自己。 二十、人一旦有了感情就窩囊得不行，怕分怕離怕冷落，怕他喜歡上別人。你說要敬往事一杯酒，再愛也不回頭。實際就算你醉到黃昏獨自愁，如果那人伸出手，你還是會跟他走。 >>>更多美文：文案句子

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